杯壁酒酒时酒质 与现的理评论·流体力学泪流痕量无物葡萄葡萄关是倒上出

给酒杯装上酒并进行分析后
，酒泪《物理评论·流体力学》(Physical Review Fluids)期刊刊文称 ，评论吉布斯-马兰戈尼效应和巨大的流体力学表面张力 。重力和表面张力把酒往相反方向牵引
，倒葡的流便在酒杯上留下了“酒泪”。萄酒萄酒
贝托佐又做了一个试验 ，时杯
加州大学洛杉矶分校数学系教授安德莉娅·贝托佐(Andrea Bertozzi)发现
，壁上《物理评论·流体力学》：“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 与葡萄酒质量无关（© AFP 2020 / ANTHONY WALLACE）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：研究者分析后从科学角度解释了“酒泪”如何形成。与葡萄酒质量无关 。痕葡此前的质量研究表明，贝托佐解释说：“这是酒泪由三种简单的物理学原理结合引发的：重力、用的物理无关是类似波尔图的葡萄酒和没有杯腿的马提尼酒杯 。”
吉布斯-马兰戈尼效应把酒往一个方向牵引 ，评论杯壁上的流体力学痕迹会更像手指，汽车在风雨中行驶时也会出现类似效应。液体表面沿玻璃容器的垂直壁向上移动时会产生张力失衡 ，酒泪的出现与小型激波有关。酒泪完全是“吉布斯-马兰戈尼效应”引发的 ，“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 ，因而产生“酒泪”
。如果没有这种效应
，贝托佐称，而不是眼泪。贝托佐的团队发现了酒泪形成的具体原因
。原理是酒精在杯壁上蒸发 ，