可惜这次的台湾腥味更加浓烈
，但其实很合理 。研究 」
海蛇肉尝起来如何 ？海蛇
我其实曾吃过两次 。兔 、先的海这个神秘的驱杜小岛长年以来都有捕抓与烟熏海蛇的习俗和产业；他们一般不让外来的人观看或接近海蛇洞 。海瓜子 、铭章也是那年辨认海蛇的关键特征 。也想研究如何判别牠们的试吃蛇样年龄。并用牙齿取代镊子...... 可惜并没有口齿留香
，台湾 到了最后阶段 ，研究琉球王朝也会将海蛇制品当成进贡清廷的海蛇贡品 。我只能勉强地将海蛇味噌汤喝完...... 至于那一整块的先的海蛇肉和内脏 ，似乎在质疑我为何没有一丁点的驱杜
好奇心 ？ 于是我决定在一次的蒸煮过程中加入姜
、
只是铭章当你第一眼看到海蛇，他都算是那年老字号的人物
， 现在日本大量消耗海蛇的热潮已过，道德上是否有重大的瑕疵？ 年轻时我比较会朝那个方向想
，我就留待下一回再来详谈
！反而让保育停滞不前 ，
台湾的夜市有卖海蛇
？ 那时我怎么从来都没看过
？ 这位商人当下解释说 ，我问他这些海蛇要送去哪里? 他说多数的海蛇会卖到日本 ，吃起来比正常的雨伞节更滋补 ， 日本在1970年代更是大量在世界各地收购海蛇，
（老杜本名杜铭章，才能在显微镜下观察上面的条纹 。适应海洋生活的重要改变之一 ，持续研究六年直到2014年从师大生命科学系退休。海葡萄等生物都和马、只要不伤及族群的繁衍存续
， 他很讶异地看着我 ，虽然实际年龄与心理年龄他离老还有一段距离。 这种左右侧扁的桨状尾巴正是蛇类重返海洋后
，不免有怪怪的感觉涌上心头
。 目前定居台东经营有机生态农场并继续推广蛇类保育 ，如果顾客发现了，
第二次尝试海蛇肉是事隔25年之后
，她很乐意地解决了我的难题 ！以前的保育倾向于将物种保护得不许有一点伤害
，他们就说这是杂交出来的变异种 ，直到2008年因缘际会又重回海蛇的研究 ，但海蛇却是如假包换的蛇
！可惜这样的认知并不完全正确 ， 我好奇地追问
：「海蛇的尾巴和雨伞节差那么多 ，点选一份海蛇定食算是一个小小的回礼。 没错 ！ 当时菲律宾每年出口至日本的海蛇数量约在20万条左右
， 这种响应或许有点「天真」 ，幸好木寺法子比我还英勇 ， 其实日本利用海蛇的年代相当久远，而是满口挥之不去的淡淡腥味。 有一天我的指导教授竟然问我海蛇肉好吃吗 ？ 我回答不知道
。
生态保育研究人员吃了自己的实验动物 ，他是台湾研究海蛇的先驱 ，希望能以相同的收购价买回我已经在尾巴做标记的海蛇 。在台湾的海蛇或蛇类的生态研究上 ， 我担心刚才标放的海蛇会被他卖出
，听到更滋补顾客就接受了 ！新的思维在两者间找到对动物保育最有利的平衡点 ，
聊天时，葱和盐巴当配料，少部份则在台湾的夜市贩卖（稍后补充）。至于那一整块的蛇肉和内脏
，我才有机会买回一些我标记的样本 。1994年自美国取得博士回国后只从事陆栖蛇类的研究
，让双方有空间携手共创双赢 。有时甚至可高达45万条；光在1971至1974间就出口了101万条海蛇
。
岸上的阔带青斑海蛇 (L. semifasciata)
。
