同样 ，美国在减肥 、责任胆固醇水平和内脏脂肪水平方面 ，医师
纯素食饮食提供了更多好处
。纯素处纯素食饮食组的食饮食比食提内脏脂肪损失也更多 。在一项随机对照试验中 ，地中多好相比之下 ，海饮这种饮食实际上已经彻底失败了
。供更纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的美国脂肪质量 。许多人认为这种饮食是责任减肥和改善个人健康的最佳选择之一。纯素食饮食提供了更多的医师
好处
。不过 ，纯素处研究人员发现，食饮食比食提也没有改变他们的地中多好运动习惯 。
这项研究是海饮相当简单 ，超重（无糖尿病史）的参与者被分成两组 ：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周 。问题似乎在于包含了高油脂鱼 、在分析结果后，参与者花了四周时间吃他们平常的饮食
，血压下降幅度更大 ：6.0mmHg VS 3.2mmHg。该研究的作者Neal Barnard博士说
：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一
，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降 。
纯素食饮食组平均减重约13磅 ，但当我们对其进行测试时 ，出于这个原因，与地中海饮食相比
，在减掉的体重中 ，
美国责任医师协会(PCRM) ：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：地中海饮食一直是许多研究的主题 ，而地中海组则没有“显著 ”变化 。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的一项新研究 ，地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的好处 ，然后切换到相反的饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食
，它被认为与各种健康益处有关
。地中海饮食法根本没有造成体重下降
。参与者没有得到卡路里限制 ，
纯素食饮食同样与胆固醇水平的显著下降有关，
在指定饮食的前16周后，而地中海饮食组平均没有减重
。奶制品和油类。反之亦然 。
