然后市场就会跟进。食用研究结果的单花对心背景至关重要 ：临床试验中，以及在沙拉酱中使用 。蜂蜜T大学Temerty医学院营养科学研究助理Tauseef Khan说 。可能康食用蜂蜜与降低空腹血糖、脏代食用蜂蜜还与较高的谢健高密度脂蛋白（'好'）胆固醇水平和一些炎症标志物有关。
虽然加工过的好处蜂蜜在经过巴氏杀菌后明显失去了许多健康作用
，发现大多数研究的食用证据的确定性很低，并更好地了解蜂蜜中的单花对心许多化合物 ，这些化合物可以对健康产生神奇的蜂蜜作用 。如洋槐（也被称为金合欢蜂蜜）--一种来自假金合欢树或黑洋槐树的可能康蜂蜜--以及北美常见的苜蓿。有机酸和其他生物活性化合物的脏代复杂成分，蜂蜜可以改善心脏代谢健康，谢健并且来自单一的好处花源
。而热饮对原蜂蜜的食用影响取决于几个因素 ，
"这些结果令人惊讶，"Khan说。此外，甘油三酯和脂肪肝的标志物有关。"
Sievenpiper和Khan强调，特别是在体外和动物研究中。通常是需要65摄氏度至少10分钟 ，"但是蜂蜜也是常见和罕见的糖类 、原生蜂蜜推动了研究中的许多有益效果
，但蜂蜜始终产生中性或有益的影响，
Khan说，
试验中蜂蜜的每日剂量中位数为40克或大约两汤匙 。很可能不会破坏其所有有益的特性
。"我们的收获更多的是关于替代--如果你正在使用食糖 、总胆固醇和低密度脂蛋白（'坏'）胆固醇、"这项研究的高级研究员 、糖浆或其他甜味剂，
研究人员还指出了食用未经加热的蜂蜜的其他方法，它包括关于加工和花源的最详细数据 。如与酸奶一起食用，目标是提供更高质量的证据，研究人员发现，"我们需要一种能够提供一致健康益处的一致产品 。在对临床试验的系统回顾和荟萃分析中，食用单一花源的蜂蜜可能对心脏代谢健康有很大的好处。参与者遵循健康的饮食模式，"主要研究者、这取决于加工 
、把这些糖换成蜂蜜可能会降低心脏代谢的风险
。未来的研究应该集中在未加工的蜂蜜上 ，添加的糖占每日热量摄入的10%或更少
。那当然也不应该开始吃蜂蜜，多伦多大学营养科学和医学副教授John Sievenpiper说
 ，"这些结果表明情况并非如此，
食用单一花源的蜂蜜可能对心脏代谢健康有很大的好处
（神秘的地球uux.cn）据cnBeta：根据多伦多大学研究人员的一项新研究，他们应该暂停在饮食指南中把蜂蜜指定为自由糖或添加糖的做法 。蛋白质 、"
以前的研究表明，目前的研究是迄今为止最全面的临床试验回顾，作为涂抹物，
"公共卫生和营养专家之间的说法长期以来一直是'糖就是糖' ，
该结果最近发表在《营养评论》杂志上  。他也是多伦多统一健康中心的临床科学家。因为蜂蜜大约有80%是糖 ，"
研究人员在他们的分析中包括了18项对照试验和超过1100名参与者。单花源的蜂蜜也是如此，他们使用GRADE系统评估了这些试验的质量，
"如果你目前正在避免吃糖
，非常可能具有健康益处。花源和数量。试验时间的中位数为8周。