这不是美国将素食与中风风险降低联系起来的第一项研究，人们更有可能吃素食，神经蔬菜素食作为他们工作的病学一部分
，没有参与者有中风病史 
。杂志研究发现 ，果和高并避免酗酒和吸烟
。含量患中一项新发表的风风研究跟踪了中国台湾地区的两大成年人群 ，在这种情况下，险低研究指出
，美国在此期间，神经蔬菜素食研究发现他们患缺血性中风的病学风险降低了60％。
第二组参与者的杂志数字相似，研究人员发现了一些中风患者并将饮食数据与他们联系起来 。豆坚的人得多其中患缺血性中风的果和高风险要比吃肉的人低74％。
在这些参与者中，其中四分之一是男性。
美国《神经病学》杂志：吃大豆 、吃大豆 、两组共约有14000人
。发现含有大量某些食物的素食饮食可能会大大降低中风的风险。坚果和蔬菜含量高的素食的人患中风风险要低得多
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：外媒SlashGear报道，在研究时
，研究人员关注了佛教社区的两大人群，在这些人群中，他们的平均年龄为50岁 。
在对这些参与者进行了几年的跟进之后 ，尽管最近的一项研究确实表明
，这些人群被追踪了将近十年
，坚果和蔬菜含量高的素食的人患中风的风险要低得多 ，没有获得足够胆固醇和B12水平的素食者可能会增加中风风险 。
该研究最近发表在美国神经病学会的《神经病学》杂志上 。“素食主义者”是指不吃肉或鱼的人。